• Tiempo Completo
  • Lima
  • Publicado hace 1 año

encuentros p&b

Descripción

Realizar el mise ‘n place para el día.
Preparar bebidas y tragos, de acuerdo al recetario de la empresa.
Probar el cocktail preparado, de manera higiénica, sin contaminar el producto.
Despachar los cocktails según el pedido del cliente.
Recibir y hacer el pedido para el abastecimiento de insumos.
Hacer el cuadre de bar diariamente.
Realizar la limpieza diaria y limpieza profunda del módulo, mesas, sillas y área del módulo.
Tener vigente su carnet de sanidad.

Presentación personal impecable, uso de uniforme. (Caballeros: Cabello corto. Damas: cabello amarrado con moño – Ambos: uñas cortas).

Rotulación de todos los productos perecibles.
Garantizar que el módulo de encuentre abastecido con la vajilla necesaria.
Capacitar a los barmans o ayudantes de barman nuevos.
Informar de cualquier incidente dentro del módulo a su jefe inmediato.
En caso no se contara con Mozos, el Barman también asumirá las funciones y responsabilidades de mozo.
Cumplir con el Reglamento interno de trabajo.
Otras funciones asignadas por el jefe inmediato.